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学会做自己的营养师关  (2008/09/08 16:30)



糖尿病是终身性疾病,饮食控制是最切身的问题。如果控制适当,即使需要配合使用药物治疗,也能起到事半功倍的作用。其具体做法是:
  
  1.计算每天所需能量:理想体重(公斤)=身高(厘米)-105,理想体重的±10%属正常体重。成人休息状态下每日每公斤理想体重所需供给热量为25-30千卡,轻体力劳动30-35千卡,中等体力劳动35-40千卡,重体力劳动40千卡以上。要根据理想体重、体形、体力活动强度计算每日所需能量。
  
  如身高170厘米,体重60公斤的中年男性,从事管理工作,其理想体重为170-105=65公斤,每日所需能量按轻体力劳动则为65×30=1950千卡。热量主要来自碳水化合物、蛋白质、脂肪,其中碳水化合物占50%-60%,脂肪占25%,蛋白质占15%。1克糖和1克蛋白质均产生4千卡热量,1克脂肪产生9千卡热量,这位男子每日所需各类物质为:碳水化合物=1950×60÷4=292.5克;蛋白质=1950×15÷4=73克;脂肪=1950×25÷9=54克。
  
  2.饮食定时定量:糖尿病人每天食物应包括四类基本食物:谷物、肉类、豆类或奶类及蔬菜水果。多选用富含膳食纤维的食品,如全麦面包、燕麦片,以及血糖指数较低的食物,比如多糖类中的米面等淀粉类,要经过多次分解方成为葡萄糖,其血糖指数为70%-80%。
  
  另外,在控制一定的粮食摄入量的基础上,多吃新鲜黄绿色蔬菜,保证每天进食500-750克,且每餐都要进食。如早餐可配以黄瓜、西红柿;午餐加水果;晚餐吃青菜。这样既能解决因少吃主食而引起的饥饿,又能维持血糖的稳定。
  
  3.两款适宜糖尿病人的健康饮食:(1)清蒸茶鲫鱼。功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴、多饮不止以及热病伤阴。配料:鲫鱼500克,绿茶适量。制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。服法:每日吃1次,淡食鱼肉。(2)笋米粥。功效:可清热,宣肺,利湿,适用于糖尿病人,也适用于久泻、久痢、脱肛等症。配料:鲜竹笋1个,大米100克。制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。用法:每日服2次。
不能吃的动物部位  (2008/08/30 09:44)
摘要: 畜“三腺” 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 羊“悬筋” 又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。 兔“臭腺” 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于...
摘要: 香油又叫芝麻油,是小磨香油和机制香油的统称,是将成熟的芝麻压榨后所得的液态调味品。   香油色泽金黄,香味诱人,是各种动植物油中少数几种生熟皆可食用的油料之一,也是各类食用油中的佼佼者。香油营养丰富,具有很好的保健作用,对于老年人来说,是最好的佐餐食物。营养学家指出,老年人多吃香油有以下三大好处: 第一,香油有浓郁的香气,可增进老年人的食欲。香油容易被人体消化吸收,其消化吸收率可达9...
长寿最新的秘诀大公开  (2008/08/30 09:31)
摘要:  1、别睡得过久。     睡觉时间过长会减少预期寿命。研究发现,那些每晚睡眠8小时以上的人比普通人死亡率高许多。研究表明,睡6—7个小时的人最长寿。 2、保持乐观的心态。 美国著名的梅奥诊所发现,心态乐观的人英年早逝的几率比悲观的人低一半。还有研究发现,乐观的人血压普遍比悲观主义者低。 3、享受性爱。 专家认为,性有助...
摘要: 一、7种水果不能空腹吃! 西红柿: 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分, 容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。 这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞,使胃里的压力升高, 造成胃扩张而使人感到胃胀痛。 柿子: 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。 在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。 小硬块可以随粪...
 怎样活到120岁?   (2008/08/25 15:46)
摘要: 当然,一种能够避免慢性健康问题的生活方式并不是决定你能活多久的唯一因素。基因也决定了一个人的普通或不平凡的生命长度。如果我能够活到90岁,我遗传到的来自我那个吃软骨头的奶奶的基因也是一部分原因。汤姆斯。皮尔斯博士(英格兰百岁研究负责人)认为,好的生活习惯也许足够让我们活到80多岁。要活得比这个数更长的话,我们需要幸运的基因。 但这样就完了么?那最难以捉摸的年轻的源泉,一种真正能缓解衰老过...
冬季饮食养生  (2008/08/25 15:43)
摘要: 冬 属水,其气寒,通于肾,主收藏,寒邪当令。寒为阴邪,易伤阳气。冬季气温寒冷,人体血管收缩,血液循环变慢,免疫能力下降,易诱发或加重许多慢性病。这一时期,人体阳气偏虚,阴寒偏盛,阴精内藏,脾胃运化功能较为强健,故冬季饮食养生宜温补助阳,补肾益精。同时冬季人体阳气收敛潜藏,容易吸收营养成分,是一年中最有利于进补和治愈虚劳慢性衰弱病症的季节。 根据冬季气温骤降,人体的生理功能处于低谷,趋于潜...
饮食养生的两个“五”  (2008/08/25 15:41)
摘要: 饮食养生有两组很有趣的数字与颜色,他们以合理的膳食结构是健康的基础。如何才是合理的膳食结构呢,很简单,养生专家列出了两个五:即五数与五色。 五数是指“一二三四五”,指每天健康膳食的五个要点。      “一”是每天一袋牛奶,日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”,正常每天每人...
摘要: 科学家最近发现,人类生物钟是个复杂的系统工程,它是由视交叉上核的主生物钟、大脑皮层里的脑生物钟及各脏器里的末梢生物钟组成的多层次的生物钟系统。 它犹如一支交响乐队,视交叉上核生物钟是乐队指挥,大脑皮层生物钟是小提琴,肝脏生物钟是大提琴,心脏生物钟是定音鼓。各脏器生物钟都有固定的活动节律,同时又受视交叉上核生物钟控制,从而保持人体协调一致的生命节律活动。 专家发现有夜食习惯的人,其脏器...
长寿最新的秘诀大公开  (2008/08/25 15:34)
摘要: 1、别睡得过久。     睡觉时间过长会减少预期寿命。研究发现,那些每晚睡眠8小时以上的人比普通人死亡率高许多。研究表明,睡6—7个小时的人最长寿。 2、保持乐观的心态。 美国著名的梅奥诊所发现,心态乐观的人英年早逝的几率比悲观的人低一半。还有研究发现,乐观的人血压普遍比悲观主义者低。 3、享受性爱。 专家认为,性有助于人们减轻压...
常饮杞菊慢病可以慢治  (2008/08/24 23:02)
摘要: 目前,饮茶者很多,我建议有高血压病的人把茶改为药茶来饮,即把茶叶换成菊花和枸杞泡水饮用,时间一久会有良好的效果。菊花品种不限,抗白菊、皖贡菊均可,现茶叶店有赤豆大小的野菊花供应,此菊效果更好,但药味重些,由于是直接泡水饮用,所以二者均要选质优品牌,避免有污染的产品;买时量不易多,因贮存不易,尤以菊花易生虫,故宁可吃完再买。对一些老茶客来说,一时口味变不过来,可先在茶叶中加入枸杞菊花慢慢过渡。...
高血压危象的应急措施  (2008/08/24 22:59)
摘要: 高血压危象是情绪激动、紧张、应激状态、激烈运动等为诱因,或在长或短的时间内使血压急剧升高,病情急剧恶化称为高血压危象。 初期病人为神经衰弱较多见,剧烈头痛、眩晕、视力模糊、全身无力等,如不及时处理,病情进一步恶化进而发生神志改变、恶心呕吐、腹痛、呼吸困难。重症者又出现抽搐、昏迷、心绞痛、心衰、肾衰、脑出血等严重后果。 当高血压病患者出现上述症状后要立即绝对卧床休息,并服用心痛定、降压...
高血压病人多吃钾钙镁  (2008/08/24 22:54)
摘要: 一项研究报告显示,患有高血压的病人不但应该减少进食盐分过高的食物,而且也应该多吃水果、蔬菜,以及低脂肪的乳制品。他们发现,进食含有丰富钾、钙、镁且低脂肪的食物,有助于显著减低病人的血压。   这项为美国心脏协会进行的研究报告刊登在《循环》月刊上。研究人员向459名患有轻微高血压的成人进行研究。   密尔沃基威斯康星医药学院的发言人科奇安说:“首先,这项研究证实了减少及避免...
降压可别太“积极”  (2008/08/24 22:52)
摘要: 目前部分基层医生存在的问题是在急性脑卒中时降压过于“积极”,降压速度过快及将急性期治疗与恢复期治疗混同起来,应予注意。 急性缺血性脑卒中的高血压降压应谨慎,否则会使脑灌注骤然降低,加重梗死区域缺血,引起再灌注损伤。急性缺血性脑卒中发病后48小时内血压升高,被视为一种应激反应,发病2~5天又恰逢部分患者出现了脑水肿及颅内高压症时,高血压是颅内高压症的表现之一。 ...
新降血压餐单  (2008/08/24 22:51)
摘要: 高血压不容忽视,患上了,可增加出现心脏病、肾病、中风的机会。除药物治疗外,调节饮食有助稳定血压,对轻微高血压患者尤其重要,医生一般会建议患者先尝试饮食治疗和运动,往后才考虑是否要用药。 蔬菜水果多吃见效 一九九九年,美国哈佛大学公布了一项血压与饮食研究结果,459位高血压患者被分配到三组别,进行三种饮食方式,然后比较评估这三种饮食对血压的影响。 第一组﹕典型美式饮食,蔬菜水果分量...
摘要: (1)心情舒畅。高血压是一种心身疾病,任何精神刺激都能使血压升高。若能做到“得意淡然,失意泰然”,尽量减少情绪波动,对保持血压相对稳定,减少并发症的发生具有重要意义。 (2)饮食清淡。我们知道食盐中的钠离子可引起人体内的水分潴留,从而增加血容量,引起血压升高,进而加重心脏负担,因此,提倡高血压病人都要以吃的淡些为原则,一般每日食盐摄入量应在3~5克以下。临床上有些...
多食钾  (2008/08/24 22:46)
摘要: 据在联邦德国斯图加特举行的第24届内科学会公布的统计资料提示,在中风的病例中,60%是高血压引起的,30%是动脉硬化引起的,只有10%是因脑动脉瘤、脑血管畸形或出血性疾病等引起的,而高血压、动脉硬化的形成和发展都与病人的饮食有关。 美国医学家在南加州经12年对859名50-79岁的男女追踪观察表明,进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。追踪观察发现,如果每天的钾进食量...
餐桌上的降压药  (2008/08/24 22:44)
摘要: 香菇 研究证实,香菇可降低血内胆固醇,防止动脉硬化和血管变性,是防止心血管疾病的理想食物。 牛奶 含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。 生姜 生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物,该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。 甲鱼 ...
饮茶辅助治疗高血压  (2008/08/24 22:36)
摘要: 高血压患者,除坚持药物治疗外,常用中药泡茶饮用也有辅助治疗作用。 山楂茶:山楂所含成分可以促进消化、降低血脂、扩张血管、降低血压,每次用1~2枚泡水,代茶饮用。 枸杞茶:枸杞除了降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外,还有补益肝肾、润燥明目等作用。一般每日用量9克,泡水服用即可。 菊花茶:所用的菊花即甘菊,其味不苦,以杭州大白菊或小白菊为佳,每次用3克泡茶服用,1日3次。也可用菊花加金...
高血压患者如何安度夏季  (2008/08/24 22:34)
摘要: 在天气炎热的夏季,高血压患者常常感到头晕脑胀,心里也觉得难受,有的病人还容易因“热”诱发脑血栓和心脏病。那么,高血压者如何才能安然度过夏季呢?遵守如下四点是非常重要的。 一.要经常补充水分。临床观察发现,盛夏时节,高血压患者发生心肌梗塞、脑血管栓塞的比例明显高于其它季节。我们知道,心脑血栓形成有三方面影响因素:第一,血管内膜受损,暴露出易于形成血栓的部位;第二,血...
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